Plateau de Service – Modèle Briac

• À la main uniquement : Lavez votre planche après chaque utilisation avec de l'eau tiède et un savon doux (liquide vaisselle ou savon de Marseille). Utilisez le côté doux de l'éponge.
• Séchage immédiat : Essuyez-la soigneusement avec un chiffon propre et laissez-la sécher à la verticale (sur la tranche) à l'air libre. Cela permet au bois de respirer uniformément.
• ❌ À proscrire absolument : Ne plongez jamais la planche dans l'eau, ne la laissez pas tremper dans l'évier et ne la passez jamais au lave-vaisselle. L'excès d'humidité ferait craquer le bois.
✨ Le huilage (Pour nourrir et protéger)
Votre planche a été nourrie en atelier avec de l'huile de lin. Pour conserver sa protection imperméable et raviver ses couleurs :
• La fréquence : Appliquez une nouvelle couche d'huile dès que le bois semble sec ou ternit (environ toutes les 4 à 6 semaines selon votre utilisation).
• L'application : Versez quelques gouttes d'huile de lin (ou d'huile minérale conforme au contact alimentaire) sur une planche propre et sèche. Étalez-la à l'aide d'un chiffon doux ou d'un essuie-tout dans le sens des fibres du bois.
• Le repos : Laissez le bois absorber l'huile pendant 15 à 20 minutes, puis essuyez l'excédent avec un chiffon sec.
💡 Astuce naturelle contre les odeurs
Si vous cuisinez des aliments forts (ail, oignon, poisson) : saupoudrez du bicarbonate de soude ou du gros sel sur la planche, frottez doucement avec la moitié d’un citron, laissez agir 5 minutes puis rincez.